Kuivatatud liha vaakummahutid

Ehkki vaakumpakendeid kasutatakse kõige sagedamini suurtes poodides, toitlustusettevõtetes ja restoranides, otsivad üksikkliendid veelgi sagedamini seadmeid, mis võimaldavad neil säilitada ladustatud toidu säilivusaega. Nende vajaduste hulka kuuluvad ka spetsiaalsed kotid, vaakummahutid ja pakendamisseadmed, pakendades vastavalt väiksemaid toiduportse.

Koduse toidu vaakumpakendimasinas saab vaakumi hoidmiseks kasutada spetsiaalseid kotte või kasutada plastist vaakummahuteid. Mahutite õnnestumisel on kõige sagedamini ette nähtud spetsiaalsed käsipumbad, mis eraldavad mahutist ülejääva õhu ja tagavad selle hermeetilise sulgemise. Sarnast eluviisi saab kasutada spetsiaalse vaakumkorgiga pudelite sulgemiseks. Tavaliselt on neil universaalne suurus, sest neid võib seostada ka veinipudelite sulgemisega, aga ka õli- või palsamiäädikaga pudelitega. Pudeli vaakum sulgemine pikendab sisu säilivusaega - pärast vaakum sulgemist elab vein tõenäoliselt kauem kui 20 päeva. Võrdluseks võib veini avatud pudelis säilitada 2–3 päeva.

Koduseks kasutamiseks on olemas ka kohandatud multivac-seadmed, mis võimaldavad toitu kindlates kottides hoida. Toidu hoidmine kottides pikendab selle kõlblikkusaega - toote tüübi ja säilitamiskoha suhtes (toatemperatuur, külmik või sügavkülmik pikeneb ladustamisaeg kuni neli korda. Vaakumiga suletud kottides saate hoida lahtisi tooteid, nagu kohv või tee, töödeldud toidud, aga ka köögiviljad, liha ja liha. Vaakumpakendatud liha kaitseb sügavkülmas kindlasti üsna madalal temperatuuril kuni 26 kuud. Kottide abil vaakumpakendite täiendav eelis on asjaolu, et need ei kasuta liiga palju ruumi.